Tasting Notes

Не получилось у меня закрыть ЖЖшечку, так как некоторых френдов читать возможность есть только тут.

Забыл тут подвести итоги 2011 года, правда на форуме отписался. Повторюсь и тут. Я не перестаю восхищаться Lagavulin, поэтому он для меня до сих пор зе бест оф зе бест. Однако если говорить об открытии года, то это Bunnahabhain. Ниже описание виски, которое на ровне с Лагавулином, я так же могу назвать лучшим виски 2011.



Bunnahabhain 32 Year Old 1978 Mission 52.30% (Murray McDavid)

Аромат: сладкий, плотный, херес, изюм, виноград. Со временем приходит сильный аромат ванили и арахисов.
Вкус: продолжение аромата, немного суховат. Вкус хереса просто великолепен. Переплетение грибов, сладостей, сливок и изюма. Градус абсолютно идеален и воды не требуется. Но если же ей все-таки воспользоваться, то на передний план выйдут сливки и херес, что немного поменяет характер молта.
Послевкусие: сладость, которая очень далека от приторности. На губах остается еще более сладкий вкус заставляя периодически облизываться снова и снова.
Мысли: молт для умеренных сладкоежек. Себя я даже к таким не особо отношу, но мне очень понравилось.
Оценка: 9.3

Classic Of Islay 56,4%

Аромат: Да, это вполне может быть Лагавулин. Торф и гречка. Кажется, что пахнет сладостями, только закопченными сладостями. Особенно превосходно пахнет пробка бутылки. Первый раз такое отмечаю для себя.
Вкус: При таком количестве оборотов, виски очень мягкий. Прекрасная россыпь специй, дыма и соленостей. Цитрусовая кислинка. Великолепный баланс сладости. Хересность на уровне Даркеста. Очень вкусно.
Послевкусие: Продолжительное. Мягкое, подсоленное и играющее различными оттенками.
Мысли: Если это действительно Лагавулин и если ему действительно около 8 лет, то я могу сказать только браво! Разбавлять этот молт нет никакой необходимости, что лично для меня огромный плюс.
Оценка: 9.00

Rosebank 19 Year Old 1990 - Old Malt Cask (Douglas Laing)

Аромат: интенсивный и легкий, кремовый, ванильный. Очень кондитерский и немного парфюмерный, в хорошем смысле этого слова. Завораживает.
Вкус: колючий, но приятный. Возможно дает о себе знать градус. Легкая сладость и совсем немного бочки. Воды добавлять не хочется. Есть в нем какая-то травяная легкость, как-будто привет из лета.
Послевкусие: сухое и продолжительное. Немного терпкое и солоноватое.
Мысли: Замечательно. Превосходно. Вкусно.
Оценка: 9.15

Master of Malt Lowland 12YO (3cl, 40%)

Аромат: эээ, подсолнечное масло? Затхлость. А виски тут есть? Постояв, становится получше. Ванилью начинает благоухать. Мне совсем не понравился аромат, но почему-то он понравился жене, которая была рядом. Мистика.
Вкус: очень маслянистое начало, напоминает касторку, но виски вроде есть. Чувствуется неуверенный солод, но из-за пленки маслянистости, чувствуется он достаточно отдаленно. Радует сладкая россыпь перечности, которой совсем не ждешь у виски с 40 оборотами. Больше ничего не радует.
Послевкусие: ну, с ним сложно. Немного соли на губах и остатки перца. Про привкус подсолнечного/касторового масла лучше и не говорить, хотя бы потому, что я предпочитаю оливковое.
Мысли: не знаю, что они туда налили, но винокурня, чье это творение, должна радоваться, что имя ее не указано. Джим Мюррей поставил этому образцу 83 балла, скромняга! Мне, даже плотно поев и накинув еще пару отличных проверенных молтов сверху апосля, не помогло вывести вкусовые ощущения от этого “шедевра”. В свое время, так долго играл в послевкусии только ржаной Джим Бим, будь он не ладен. Одним словом - полнейший CRAP!
Оценка: 6.00

Кстати, этот семпл мне прислали бесплатно, в качестве извинений за помятую посылку и отсутствие защитной упаковки. Я уверен, что знали, что слали. Поэтому второй их такой же сэмпл собственного бутилирования, прямиком будет вылит в унитаз. Откуда пришло, туда и ушло.

Ardbeg Alligator (70cl, 51.20%)

Аромат: Сладкий и яблочный. Не спиртуозен. Явный аромат кожаных изделий и мебельного магазина. Последнее скорее даже просто аромат дерева. Со временем учуял свеклу, чего никогда в виски ранее не слышал.
Вкус: Волна перца. Приятного, не слишком тяжелого, но и явно не легкого. Сладость великолепна. На уровне меда, леденцов и сладкой ваты. Под конец немного горчит бочка, ее бы хотелось поменьше, но в целом баланс нормальный. Фоном проскальзывают соленые морские волны, но они как бы продолжение перца и поэтому не всегда остаются замеченными. Воды добавлять душа совсем не просит, с этим все отлично.
Послевкусие: Продолжительное, сладкое, с легким дымком.
Мысли: Хорошо у них получилось. Качественно, вкусно, но… предсказуемо.
Оценка: 9.00

Isle Of Jura 12 YO Dun Bheagan 43%, 0.7L

Cask type: Hogshead
Casks# 4766,4767
756 bottles
(dist. 06/1997 - bott. 2010)

Аромат: Слабоват и зажат. Ананас и сухофрукты. В целом как-то невнятно даже после нескольких подходов.
Вкус: Мягкий. Перечный. Фруктовый. Соленый.
Послевкусие: Среднее, холодящее полость рта и пощипывающее перцем.
Мысли: Он не лучше стандартной 10ки. Он просто полегче. Элегантнее. И разбавленнее.
Оценка: 8.3

Вчера я купил Лагавулин разлива 2011 года. До этого я писал про 2009 и 2010 сравнивая их между собой. В этот раз никаких заметок я не делал, а просто наслаждался. Мне кажется он стал еще более мягким и мне это нравится. В который раз в процессе подумал, что этот виски самый самый мой любимый и какое счастье, что мне не надо гоняться за какими-то редкими экземплярами, чтобы ощутить этот незабываемый островной экспириенс за вполне приемлемые деньги. Браво Лагавулин, браво!

Balvenie Signature 12 Year Old 40%

Аромат: Леденцы, кислинка, груши, мед. Очень спокойный и мягкий. Умиротворяющий, летний.
Вкус: Ммм, вкусный. Элегантный. Пряный. Сладкий. Кислинка лимона преподносит бодрящую пикантность. Обожаю сочетания меда и лимона, в это молте это сочетание доминирует.
Послевкусие: Хорошо прогревает. Вяжет деревом. Суховато.
Мысли: Мой первый Балвени вышел удачным. Правда хотелось бы его попробовать более выдержанным и менее редуцированным. Все таки при 40% он теряет очень много, а хочется напора.
Оценка: 8.55

Bunnahabhain 14 Year Old 1995 - Dun Bheagan (Ian MacLeod)(sample, 46%)

Аромат: Чарует и завлекает. Сочный, кремовый и фруктовый.
Вкус: С характером. Мягкие, но продолжительные специи. Сладость доминирует, но при этом получается какая-то достаточно приятная медовая приторность.
Послевкусие: Мягкое и сладкое. Среднее.
Мысли: Добротный медовый молт. Простой до неприличия, но при этом без изъянов и очень вкусен.
Оценка: 8.7

Мне думалось, что этот ботлер совсем плох, но нет. Подумываю теперь о покупке стандартной двенашки.

Arran 10 Year Old 1997 - Old Malt Cask Advance (Douglas Laing) (50%)

Аромат: Ацетон, яблоки, спирт, солод. Кричащий аромат, чуть ли не глаза слезятся. Со временем становится более кондитерским и легким. Ванильно-сливочный.
Вкус: Такой же кричащий. Суровый. Спирт и солод. Очень сухой. Прям съеживает. Вяжет. Периодически выныривает вкус леденцов. Этот момент очень все скрашивает.
Послевкусие: Среднее. Цитрусовое и сладковатое. И я бы даже сказал подвижное. Такое чувство, что по рту перекатывается конфета.
Мысли: Определенно молт для любителей взбодриться. Немного напомнил Талискер 10.
Оценка: 8.5

Всегда были сомнения по поводу этой винокурни. Но первое знакомство прошло хорошо, я думаю его обязательно нужно будет продолжить в будущем.